Awari ti vitamin je ọkan ninu awọn nla awari ti awọn 19th orundun. Ni ọdun 1897, Ekman ṣe awari ni Java pe jijẹ iresi funfun ti a tunṣe nikan le fa beriberi, lakoko ti iresi brown ti ko nii le wo arun na. O tun ṣe awari pe nkan ti o le ṣe iwosan beriberi ni a le fa jade pẹlu omi tabi ọti, ati ni akoko yẹn, nkan yii ni a npe ni "omi{4}}soluble B." Ni ọdun 1906, a fihan pe ounjẹ ni awọn “cofactors” ni afikun si awọn ọlọjẹ, awọn lipids, carbohydrates, iyọ inorganic, ati omi. Awọn ifosiwewe wọnyi wa ni awọn iwọn kekere ṣugbọn o ṣe pataki fun idagbasoke ẹranko. Ni ọdun 1911, Casimir Funke ṣe idanimọ awọn amines gẹgẹbi awọn nkan ti o wa ninu iresi brown ti o le koju beriberi. Awọn ohun-ini wọn jọra si awọn ti a rii ninu ounjẹ, ati pupọ julọ wọn jẹ awọn coenzymes. Ni ọdun 1906, a fihan pe ounjẹ ni awọn “cofactors” miiran yatọ si amuaradagba, lipids, carbohydrates, iyọ inorganic, ati omi. Iwọnyi wa ni awọn iwọn kekere ṣugbọn o ṣe pataki fun idagbasoke ẹranko. Ni ọdun 1911, Casimir Funke ṣe idanimọ awọn amines bi awọn nkan ti o wa ninu iresi brown ti o koju beriberi; Awọn ohun-ini wọn ati pinpin ninu ounjẹ jẹ iru, ati pupọ julọ jẹ awọn coenzymes.
Awọn vitamin jẹ awọn nkan pataki fun mimu iṣelọpọ ti iṣelọpọ deede ati titọju awọn iṣẹ ti ara ipilẹ. Awọn vitamin ti pin si ọra -ti o yo ati omi{2} vitamin ti o le yo. Ọra -Fitamini ti o le ni pataki pẹlu awọn vitamin A, D, E, ati K, nigbati omi{5}} awọn vitamin ti o le ni pataki pẹlu awọn vitamin B ati Vitamin C. Awọn vitamin oriṣiriṣi ni awọn orisun ounje.
Awọn vitamin ti o sanra{{0}:
1. Vitamin A: Pupọ ni epo ẹdọ cod, awọn ara ẹranko, ati bota. Ninu awọn ẹfọ ati awọn eso, o jẹ lọpọlọpọ ninu awọn tomati, Karooti, poteto aladun, ogede, ọsan, ati peaches. Aipe Vitamin A le ja si ifọju alẹ.
2. Vitamin D: Pupọ ni awọn yolks ẹyin, awọn ọja ifunwara, ati iwukara. Vitamin D ṣe ilana iṣuu kalisiomu ati iwọntunwọnsi irawọ owurọ, n ṣe agbega gbigba kalisiomu, ati pe a le lo lati tọju ati dena awọn rickets ati osteoporosis.
3. Vitamin E: Pupọ ninu awọn eyin, awọn epo ẹfọ, ati awọn ounjẹ miiran, o jẹ antioxidant ti o lagbara ati pe o le ṣe iranlọwọ ni itọju awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ ati cerebrovascular.
4. Vitamin K: Pupọ ni owo, eso kabeeji, ati awọn ounjẹ miiran, Vitamin K ni pataki ṣe iranlọwọ ni itọju awọn iṣọn-ẹjẹ didi.
Omi{0}Vitamin itosi:
1. Awọn vitamin B: Ẹran ti o tẹẹrẹ ati soybean jẹ ọlọrọ ni Vitamin B1. Vitamin B2, ti a tun mọ ni riboflavin, jẹ lọpọlọpọ ninu awọn ẹyin ẹyin, ẹdọ, kidinrin, crabs odo, iwukara, ewe okun, ati broccoli. Vitamin B3 wa ninu iwukara, awọn oka, ẹdọ, ati bran iresi. Vitamin B4 wa ni iye giga ninu awọn ẹyin, ọpọlọ ẹranko, ọti, malt, ati lecithin soy. Vitamin B5 jẹ lọpọlọpọ ninu iwukara, awọn oka, ẹdọ, ati ẹfọ. Vitamin B6 jẹ lọpọlọpọ ninu iwukara, awọn oka, ẹdọ, ẹyin, ati awọn ọja ifunwara. Vitamin B9 jẹ lọpọlọpọ ninu awọn ẹfọ alawọ ewe alawọ ewe ati ẹdọ. Vitamin B12 jẹ lọpọlọpọ ninu ẹdọ, ẹja, ẹyin, ati eyin pepeye. Awọn vitamin B ṣe ipa ninu mimu aifọkanbalẹ ati awọn eto ounjẹ ounjẹ.
2. Vitamin C: Pupọ ni awọn eso ati ẹfọ titun, gẹgẹbi awọn oranges, kiwis, tomati, ata bell, melons kikorò, ori ododo irugbin bi ẹfọ, ati kale. Vitamin C le mu awọn ohun elo ẹjẹ dara ati ki o tun ṣe alabapin ninu detoxification.