Awọn amino acid pataki: Iwọnyi jẹ awọn amino acids ti ara eniyan (tabi awọn vertebrates miiran) ko le dapọ ni adase tabi ti oṣuwọn iṣelọpọ wọn jinna lati pade awọn iwulo ti ara ati pe o gbọdọ pese nipasẹ ounjẹ ita. Ibeere ti awọn amino acids pataki fun awọn agbalagba jẹ nipa 20% si 37% ti ibeere amuaradagba. Awọn oriṣi 8 wa, ati awọn iṣẹ wọn jẹ atẹle yii:
Lysine: Ṣe igbelaruge idagbasoke ọpọlọ, jẹ paati ti ẹdọ ati gallbladder, ṣe igbelaruge iṣelọpọ ọra, ṣe ilana ẹṣẹ pineal, ẹṣẹ mammary, corpus luteum ati ovary, ati idilọwọ ibajẹ sẹẹli;
Tryptophan: Ṣe igbega iṣelọpọ ti oje inu ati oje pancreatic;
Phenylalanine: Kopa ninu imukuro isonu ti kidinrin ati iṣẹ àpòòtọ;
Methionine: Kopa ninu akopọ ti haemoglobin, awọn tissu ati omi ara, ati pe o ni iṣẹ ti igbega ọlọ, pancreas ati omi-ara;
Threonine: Ni iṣẹ ti yiyipada awọn amino acid kan lati ṣaṣeyọri iwọntunwọnsi;
Isoleucine: Kopa ninu ilana ati iṣelọpọ ti thymus, Ọlọ ati ẹṣẹ pituitary;
Leucine: Awọn iwọntunwọnsi isoleucine;
Valine: Awọn iṣe lori corpus luteum, ẹṣẹ mammary ati nipasẹ ọna. Semi{1} pataki ati awọn amino acids to ṣe pataki ni ipo: Amino acids ti ara eniyan le ṣepọ ṣugbọn nigbagbogbo ko le ṣe deede awọn iwulo deede ni a pe ni ologbele{2} pataki tabi amino acids pataki. Iwọnyi jẹ akọkọ arginine ati histidine, eyiti o jẹ amino acids pataki lakoko idagbasoke ọmọde. Awọn iwulo ara eniyan fun awọn amino acids pataki dinku pẹlu ọjọ-ori, pẹlu idinku pataki ninu awọn agbalagba ni akawe si awọn ọmọde. Awọn iṣẹ wọn jẹ bi wọnyi:
Arginine: Arginine ati awọn igbaradi agbo-ara deoxycholic acid (minoxaline) jẹ awọn oogun ti o munadoko fun atọju syphilis, jaundice gbogun ti, ati bẹbẹ lọ.
Histidine: Le ṣee lo bi reagent biokemika ati oluranlowo elegbogi, ati tun lo ninu itọju arun ọkan, ẹjẹ, arthritis rheumatoid, ati bẹbẹ lọ.
Awọn amino acid ti ko ṣe pataki{{0}: Iwọnyi jẹ awọn amino acids ti eniyan (tabi awọn vertebrates miiran) le ṣepọ lati awọn ipilẹṣẹ ti o rọrun ati pe ko nilo lati gba lati inu ounjẹ. Awọn apẹẹrẹ pẹlu glycine ati alanine.